材料を切ります。
長ねぎ：３cmのざく切り
じゃがいも：１cmの輪切り
後でミキサーにかけるので適当で良いです。

鍋にバターを入れ、中火で長ねぎとじゃがいもを炒めます。

じゃがいもが半透明になったら、ひたひたくらいの水とコンソメを入れ、蓋をして煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、粗熱がとれるまで待ち、ミキサーにかけてなめらかにします。

再び鍋に戻し、弱火にかけ、牛乳を加え、さらに味をみながら塩で味を整えます。

よく冷やして召し上がれ♪
次の日の方が味がなじんでいい感じ♪