ピリ辛こんにゃく

ピリ辛こんにゃく

azuredish @cook_40094556

あと一品欲しい時に簡単に作れる。
お酒のおつまみ、
お弁当にもぴったり。

このレシピの生い立ち
日持ちするこんにゃく
ストックしておけばいつでも作れます。

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お酒のおつまみ、
お弁当にもぴったり。

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材料

板こんにゃく 2枚 (1枚220g)
塩小さじ 1/2
砂糖大さじ 1
酒大さじ 2
しょうゆ大さじ 2
ごま油大さじ 1
鷹の爪適量

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作り方

1
こんにゃくの両表面に
浅く切り込みを入れる。
(味が染み込みやすくなる)
2
こんにゃくに
塩小さじ 1/2 を
すり込む。
５分ほどおく。
臭みの元となる
水気を出す。
3
食べやすい
大きさに切る。
4
2〜3分、湯がく。
5
ザルあげ
水切りする。
6
フライパンを熱し
ごま油、鷹の爪を入れる
こんにゃくを入れて
炒める。
7
砂糖を入れて
炒める。
8
しばらく炒めたら
酒、しょうゆも
入れて炒める。
9
汁気がなくなるまで
炒めたら火を止める。
10
できあがり。

コツ・ポイント

表面に切り込みを入れたり
塩をふって水気を出したり
少しの手間で美味しくなります。

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azuredish @cook_40094556

2015/11/07 07:41に公開

お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使ったサラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです