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カレー炒飯
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カレー炒飯-レシピのメイン写真

カレー炒飯

kyamamu
kyamamu @cook_40195954

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うちの父親が作ってくれたのが美味しかったので、メモとして残しました。

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材料

2人分
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ベーコン 2枚
  • 玉葱(みじん切り) 1/4個
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • 人参(みじん切り) 1/4本
  • ねぎ(小口切り) 1/4本
  • 卵 2個
  • ご飯 適量
  • 中華だしの素 少々
  • 貝柱だし 少々
  • 塩コショウ 少々
  • オイスターソース 少々
  • 豆鼓醤 少々
  • カレー粉 好きなだけ
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    溶き卵を油で炒め、半熟状態で一旦取り出す。

  2. 2

    にんにくを油で炒める。

  3. 3

    豆チ醤と具材(ベーコン、玉葱、ピーマン、ニンジン)を炒める。

  4. 4

    具がしんなりしたら、中華だし(少々)、貝柱だし(少々)、塩コショウ、オイスターソースを入れる。

  5. 5

    あたためたご飯を入れ、色がつく程度にカレー粉を入れて軽く炒め、醤油で香りづけ。

  6. 6

    半熟卵とネギを入れ、サッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで。

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kyamamu
kyamamu @cook_40195954
2015/11/06 08:19に公開

このレシピのキーワード

炒飯 カレー ねぎ 帆立貝 にんじん ピーマン ベーコン にんにく 卵 カレー粉 玉ねぎ 豆鼓 ご飯

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