
うどんスープの肉吸い
うどんスープで簡単肉吸い
このレシピの生い立ち
肉吸いは、肉うどんの肉抜きなので。
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うどんスープで簡単肉吸い
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肉吸いは、肉うどんの肉抜きなので。
ヒガシマルうどんスープと水を火にかける
牛肩ロースを食べやすい大きさに切り、沸騰したうどんスープに入れる
白ネギを斜め切り、青ネギは2本を小口切り、
残りの3本を3センチくらいの幅に切る
うどんスープのアクを取ったら、お好みの大きさに切った豆腐と、3センチ幅の青ネギ・白ネギを入れる
卵を入れ、蓋をして、好みの堅さになるまで煮る(半熟がおすすめ)
器に移して、小口切りのネギと、一味唐辛子を振りかけて完成
牛肉はバラでもいいです。脂身がある方がおいしいです。
卵は半熟がおいしいです。
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