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うどんスープの肉吸い
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うどんスープの肉吸い-レシピのメイン写真

うどんスープの肉吸い

プリングルスうすしお
プリングルスうすしお @cook_40077250

うどんスープで簡単肉吸い
このレシピの生い立ち
肉吸いは、肉うどんの肉抜きなので。

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うどんスープの肉吸い

プリングルスうすしお
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材料

2人分
  • ヒガシマルうどんスープ 2袋
  • 水 550ml
  • 牛肩ロース 120g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 青ネギ 5本
  • 白ネギ 1本
  • 卵 2個
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ヒガシマルうどんスープと水を火にかける

  2. 2

    牛肩ロースを食べやすい大きさに切り、沸騰したうどんスープに入れる

  3. 3

    白ネギを斜め切り、青ネギは2本を小口切り、
    残りの3本を3センチくらいの幅に切る

  4. 4

    うどんスープのアクを取ったら、お好みの大きさに切った豆腐と、3センチ幅の青ネギ・白ネギを入れる

  5. 5

    卵を入れ、蓋をして、好みの堅さになるまで煮る(半熟がおすすめ)

  6. 6

    器に移して、小口切りのネギと、一味唐辛子を振りかけて完成

コツ・ポイント

牛肉はバラでもいいです。脂身がある方がおいしいです。
卵は半熟がおいしいです。

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プリングルスうすしお
プリングルスうすしお @cook_40077250
2012/09/09 05:54に公開
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このレシピのキーワード

肉すい ヒガシマルうどんスープ 卵 絹ごし豆腐 牛肩ロース 青ネギ 長ネギ

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