作り方
- 1
カブは面取りして半月の薄切りにして、塩を軽くしておきます
- 2
しばらくすると水がでますので、水切りします
- 3
料理酒と酢を鍋にかけてアルコールを飛ばし、軽く塩で味付けします
- 4
タッパーにカブを入れて3を注ぎ、タカノツメを散らして保存します
- 5
ちょっと味見
懐かしい味
コツ・ポイント
1では一面にカブをならべて塩をしてまたカブを重ねてさらに塩をします
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