簡単明太子スパゲティ お酒のお供に❤
まりん712 @cook_40237585
お酒が進む和風パスタを作りたくて試行錯誤…。
漸く辿り着いたお気に入りです。
是非、お家呑みのお供に試してみて❗
このレシピの生い立ち
明太子スパゲティにバターや生クリームを入れたくなくて、日本酒に合う和食パスタに挑戦しました。
今では我が家の人気定番になりました。
簡単明太子スパゲティ お酒のお供に❤
お酒が進む和風パスタを作りたくて試行錯誤…。
漸く辿り着いたお気に入りです。
是非、お家呑みのお供に試してみて❗
このレシピの生い立ち
明太子スパゲティにバターや生クリームを入れたくなくて、日本酒に合う和食パスタに挑戦しました。
今では我が家の人気定番になりました。
作り方
- 1
1.明太子は薄皮を残さないように丁寧にばらす。私は小さめのまな板をラップで包み、グレープフルーツスプーンを使います。
-
- 2
2.ばらした明太子にレモン果汁とオリーブオイルを加える。
トロトロになるようにオリーブオイルとレモン果汁を適当に配合。 -
- 3
3.ニンニクをすりおろし、2に加える。
味をみてニンニクの辛味と香りがほのかにする位が丁度いいです。 -
- 4
4.スパゲティを表示通りに茹で、茹で上がりにオリーブオイル(分量外)を回しかけほぐす。
-
- 5
5.スパゲティをお皿に盛りつけ、明太子ソース、もみのり、カイワレを散らして出来上がり‼
-
コツ・ポイント
カイワレは沢山散らして下さい。サッパリ頂けます。
オリーブオイルとレモン果汁で、シャボシャボとトロトロの中間位に仕上げます。
ソースが残ったらフランスパンに塗ってトーストすると、明太子フランスより美味しいよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387206
