★カレイの煮つけ★
PYROMANIA @cook_40217945
水を使わず、フライパン1つで。
このレシピの生い立ち
今まで魚料理はダンナ様任せだったので、作ってみようと思いまずは簡単なカレイの煮つけにチャレンジしました!!
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーでカレイの切り身の水分をふき取る
- 2
★の調味料をフライパンへ投入し、煮立つまで待つ
- 3
★の調味料が煮立ったらカレイをフライパンへ投入
-
- 4
そのまま弱火で10分程度煮付け、色がつき始めると完成
- 5
【番外編】
★大根
★ごぼう
★とうふ
などを煮込んでも美味しいと思います!! - 6
【甘辛くしたい場合】
煮汁に砂糖を5g程度追加
※もちろん味見をして調整してください - 7
今回私が作ったのは、大根・ごぼう・三つ葉を入れて作っています。
コツ・ポイント
個人的に味がかなり染みている方が好きなので、時間がある場合は、3の項目で1度煮立たせたフライパンへカレイを投入し、1Hくらい放置し、前段階でも染み込ませ、その後、弱火でゆっくり1H程度煮込むといい感じに染み込んだ味になります!!
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