簡単☆高菜のツナ炒め
oomaキッチン @cook_40052794
高菜とツナの相性が抜群。高菜を軽く茹でてツナと炒めるだけの☆簡単さ！！
2017/12/8 TOP10入り
このレシピの生い立ち
高菜を沢山頂いて、ツナと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜は、茎と葉に分けて、大きめに切って、たっぷりの熱湯に塩を少し入れて、茎を1分茹でてから葉を入れてさらに１分茹でる
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- 2
1が、茹で上がったら素早く冷水とり色止めする。
茎、葉をそれぞれ一口大の大きさに切って、水気を良く絞る。
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- 3
フライパンでごま油を熱して、油切りしたツナを入れ少し炒まったら、高菜をいれてさっと炒める。
みりん、醤油で味を調える。 -
- 4
水分が飛んだら、かつおぶしを入れてまぜあわす。
お皿に盛り付けて出来上がり。 -
- 5
2019/1/24
話題のレシピ入りさせて頂きました。皆さん、ありがとうございます。
コツ・ポイント
高菜を下ゆですることで、アクが少なくなり、苦味も減る。ツナも高菜もそのままでも食べられるように処理しているので、さっと炒めて味付けするだけで簡単☆
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