豚肉をお湯にくぐらせ、水分を拭き取ります。(お湯を沸かす間に肉、野菜を一口大にカット)

調味料(☆)を混ぜ、みりんで延ばしておきます。

フライパンに油を多めにひき、肉を揚げ焼きにしてクッキングシートを敷いた皿に移します。

肉を焼いた油でキャベツ、ピーマンを炒めます。(強火)ある程度火が通ったら肉を戻し、ねぎを加えます。

一旦火を止め、混ぜておいた調味料を絡めてから強火でさっと炒めます。

仕上げにごま油かラー油を適量ふりかけて出来上がりです。