簡単！ガイランと豚肉のスパゲッティ
うるさいママ @cook_40050240
中国で野菜といえば青菜（蔬菜）のこと。ガイランはちょっと苦味がある大人の野菜です。豚肉と炒めてビタミンたっぷりの一品。
このレシピの生い立ち
青菜は熱を通すとかさがぐんと減るのでたくさん食べられます。中華は基本、生のまま炒めるので簡単。少なめの油で炒めて、最後に日本酒を加えると味に深みが出ます。以前、香港に住んでいたときによく食べていたガイランの炒め物が懐かしくなって作りました。
簡単！ガイランと豚肉のスパゲッティ
中国で野菜といえば青菜（蔬菜）のこと。ガイランはちょっと苦味がある大人の野菜です。豚肉と炒めてビタミンたっぷりの一品。
このレシピの生い立ち
青菜は熱を通すとかさがぐんと減るのでたくさん食べられます。中華は基本、生のまま炒めるので簡単。少なめの油で炒めて、最後に日本酒を加えると味に深みが出ます。以前、香港に住んでいたときによく食べていたガイランの炒め物が懐かしくなって作りました。
作り方
- 1
豚肉と生しいたけは薄切りにしておく。ガイランは5mmくらいのそぎ切りに。
- 2
にんにくをみじん切りにしてフライパンの中火にかけたオリーブオイルで炒める。好みで鷹の爪を入れてもOK。
- 3
スパゲッティをたっぷりのお湯でゆでておく。
- 4
２に豚肉を入れて中まで火が通ったらしいたけとガイランを入れてよく炒める。
- 5
ゆであがったスパゲッティを４に入れ、強火にして日本酒とナンプラーを振り入れてまぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
ガイランは火が通りやすいようにそぎ切りに。我が家は脂肪少な目のロースですが、小間切れやバラスライスだったらもっと簡単に火が通ります！
似たレシピ
-
-
-
-
♪豚肉とゴボウの豆乳みそパスタ♪ ♪豚肉とゴボウの豆乳みそパスタ♪
パスタの材料にはちょっと意外なゴボウやお味噌を使ってクリーミーに仕上げてみました☆舞茸やピーマンも入れて野菜たっぷり♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387698
