鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開き厚みを均一に。
フォークで穴をあけ、＊をもみこむ。

耐熱皿に鶏肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで５分加熱し、冷めたらそぎ切りにする。

モヤシは耐熱皿にいれ、大さじ１の水をかけ、ふんわりラップをし、２分加熱。流水をかけて水気を切ったら皿に野菜を盛り付ける。

肉、野菜、盛り付けが終わったら◎を、かけて完成。