米ナスとモッツァレラでイタリアンな重ね焼
littlecook @cook_40053027
ナス、トマト、チーズは抜群の相性♪ぜひ試してみてくださいね。2013/3/27「なす」の人気検索でトップ10入り♪嬉しい
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランでいつも注文する前菜(スターター)を自分なりに再現してみました。シェフには負けますが自己満足のレシピです♪
米ナスとモッツァレラでイタリアンな重ね焼
ナス、トマト、チーズは抜群の相性♪ぜひ試してみてくださいね。2013/3/27「なす」の人気検索でトップ10入り♪嬉しい
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランでいつも注文する前菜(スターター)を自分なりに再現してみました。シェフには負けますが自己満足のレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、モッツァレラチーズ使用の方は5mm位にスライスします
-
- 2
米ナスは1cm弱位に輪切りにしオリーブオイルをハケで薄っすら塗り塩コショウをします
-
- 3
フライパンで多少の焼き色を付けます。片面 3〜5分位。
-
- 4
冷やします
-
- 5
ヘルシーにしたい方はスライスしたナスを皿に並べ多少の水を振りかけラップをしてレンジで3〜4分チンします
-
- 6
玉ねぎ、ニンニクをしんなりするまで炒め、ペスト、トマトジュース、ハーブ、砂糖を加え5分位煮たらソース完成です
-
- 7
直ぐに食べない方ははソースが冷えてから手順7へ
- 8
耐熱器にソース、ナス、チーズの順にのせます(3段位)
-
- 9
最後にソースをかけて煮崩れしない様に爪楊枝を刺します
-
- 10
お好みでとろけるチーズを振りかけて、190度のオーブンで15〜20分焼いて
-
- 11
完成です♪
-
- 12
ラザニア風に作ってみました
-
コツ・ポイント
とろけるチーズ、ピザ用チーズを使ってもすごく美味しいですよ♪
スターターとしてでも、ベジタリアンのメインとしてでも喜ばれます。
つくれぽ
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388047
