ピリ辛四川テイスト　きんぴらごぼう

Name: ピリ辛四川テイスト きんぴらごぼう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1/2本; にんじん 1/2本; ごま油 小さじ2; ☆豆板醤 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; 花椒パウダー 少々

liqueur☆ @meux

豆板醤と花椒パウダーで四川風に仕上げた、きんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを豆板醤と花椒で、痺れるピリ辛味に仕上げました。

ピリ辛四川テイスト　きんぴらごぼう

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材料

2人分

ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
ごま油小さじ2
☆豆板醤小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆醤油小さじ1
花椒パウダー少々

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作り方

1
ささがき、または細切りにしたごぼうとにんじんをごま油で炒めます。
2
全体的にしんなりしたら、☆を加えて味を調えます。
3
花椒パウダーを振って、完成です。

コツ・ポイント

豆板醤でピリ辛さを、花椒で痺れる辛さを出しています。お好みで加減して下さい。

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liqueur☆ @meux

2017/04/24 10:42に公開

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きんぴらごぼうにんじん花椒

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