ルッコラのもりもりサラダ

Name: ルッコラのもりもりサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ 120ｇ; 塩 小さじ1; 粗挽き黒胡椒 適宜; 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1～2; レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2; または酢 大さじ2; 胡桃(粗刻んでおく) お好みな量で; GABANピンクペッパー 1～2振り; オリーブオイル お好みな量で

kumaの手作り @cook_40140630

ルッコラだけでも、もりもり食べちゃう！材料も作るのもシンプル、すぐできちゃうお助け、もう一品サラダです。
このレシピの生い立ち
◆ルッコラをたくさん頂いたので◆ルッコラをたくさん頂いたので、ルッコラに胡桃のサラダにしましたが、ナッツ類、チーズや、カリカリベーコンや、お豆腐などおうちにある物をアレンジしてルッコラと一緒にサラダにするのも美味しいです。

ルッコラのもりもりサラダ

kumaの手作り @cook_40140630

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材料

2～3人分

ルッコラ 120ｇ
調味料
塩小さじ1
粗挽き黒胡椒適宜
粉チーズ(パルメザン) 大さじ1～2
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
または酢大さじ2
胡桃(粗刻んでおく) お好みな量で
トッピング　あれば
GABANピンクペッパー 1～2振り
仕上げに
オリーブオイルお好みな量で

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作り方

1

ルッコラは、手で食べやすい大きさにちぎり、ボウルの中へ。
2

1)の中に順に調味料を入れていき、良く和えます。
3

2)を器に盛り付け、トッピングにGABANピンクペッパーをふり、オリーブオイルをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

◆ルッコラは食べやすい大きさにちぎっておく◆調味料を良くルッコラと和えておく事◆あれば、黒胡椒のホールを挽きながら加えると香りも味も引き立ちます◆ルッコラの量によっては、トッピングを工夫されて足されても良いと思います。

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つくれぽ

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kumaの手作り @cook_40140630

2018/12/27 02:50に公開

■糖質制限を医師より勧められ、毎日3食(おやつも)手作りしています。■料理やお菓子の作る工程を省いてしまう事がありますが、丁寧に説明をしていく事を心掛けております。■2019年4月より「食」について学んでおります。■勉強中ですので､お返事は気長にお待ちくださいね。Blog：「kuma*のhandmade」 https://ameblo.jp/porter-kuma2/

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