おうちで本格アイスキャラメルマキアート。
白砂糖不使用、簡単おいしい、１人分で作れる分量です。
インスタントコーヒーを使ってもOK。おうちラテがレベルＵＰします。
このレシピの生い立ち
おうちでのんびり、ひんやりしましょう。。
おうちで本格アイスキャラメルマキアート。
白砂糖不使用、簡単おいしい、１人分で作れる分量です。
インスタントコーヒーを使ってもOK。おうちラテがレベルＵＰします。
このレシピの生い立ち
おうちでのんびり、ひんやりしましょう。。
アプリでひらく作り方
- 1
ミネラル豊富で低ＧＩのココナッツシュガーはアイハーブで購入。
キャラメルのような風味が特徴。
お料理にも使いやすいです。 -
- 2
今回インスタントコーヒーはオーガニックのカフェインレスコーヒーを使いました。
デカフェなのにとっても美味しくておすすめ。 -
- 3
グラスにインスタントコーヒーを入れ、お湯大さじ２を溶かす。
牛乳or豆乳は少し温めておく（カラメル飛び散り防止のため）。 -
- 4
キャラメルミルクを作る。
小鍋にココナッツシュガーと水を入れて中火にかける。
混ぜずに鍋を傾けるようにして水をまわす。 - 5
シュガーが煮詰まって香ばしい香りがしてきたら、牛乳or豆乳を加える（はねるので注意）。
さらにバニラエッセンスも加える。 - 6
１のグラスに氷を満杯に入れたら、３をすべて注ぎ入れ、底からぐるりと全体を混ぜる。
-
- 7
お好みでホイップクリームとシナモンをトッピングして出来上がり。
冬場は温かい豆乳を注いで、ホットでどうぞ。 -
- 8
カラメルの甘さ、苦さは、好みで調整してください。
ココナッツシュガーが焦げる手前まで煮詰めると、ほろ苦ソースになります。 -
- 9
インスタントでなく、濃く淹れたドリップを注いでも。
濃いめに淹れたコーヒー2：牛乳3、または1：4の割合で注ぎます。 -
- 10
【アレンジ】
カラメルの代わりにID:18263889の「体に優しいチョコソース」を加えればカフェモカに。
ホットも美味。 -
- 11
iHerb５％OFFコードはZRT652です。
ご自由に使ってね。
コツ・ポイント
氷を入れると味が薄まるので、コーヒーはかなり苦めに作っておくこと。
エスプレッソならダブルショットぐらいでも良いかもしれません。
つくれぽ
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