今回の材料はコチラ。
6人分くらいあるかも

全部、１ｃｍ角ぐらいの粗みじん切り。
全ての材料の大きさを整えて。セロリ半分は葉の部分を使います

オリーブオイルで炒めます

面倒だったので、
ドサッと入れてしまいましたが、本当はソーセージ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリの順番に炒める。

玉ねぎが透き通るようになるまで、じっくり炒めます。野菜の甘みが出ます。

鍋に移し替えて適量の水を入れ、灰汁を取りながら煮ます。灰汁が出なくなったらコンソメキューブを2個投入。

最後に塩、胡椒で味付けをします。大人味にするには、胡椒の変わりにブラックペッパーをガリガリしましょう。