鮭は骨を取り薄切りして牛乳(材料外)に付けて臭みを取る

小鍋にオリーブオイルでニンニクを炒め、少し香りがたったら鮭を入れ、色が変わる程度炒める

生クリームと牛乳、塩コショウ、コンソメを入れて少し煮立たせる。