鶏の手羽元スープカレー
一般的に馴染みのある調味料で手軽にスープカレーは如何でしょうか。
このレシピの生い立ち
近所のコープで、手羽元が破格で売られていた為。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ2ケを、ミジン切りにする。
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- 2
鶏肉は塩胡椒して
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- 3
さらにカレー粉(缶)をまぶし、
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- 4
更に片栗粉を上からまぶす
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- 5
サラダ油大さじ二杯をフライパンで良く温めて、鶏肉を2分間、強火で炒める。
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- 6
肉を炒めた油で、玉ねぎの微塵切りを炒める。
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- 7
玉ねぎが飴色になったら、マギーブイヨン×2、コンソメの素×1、ローリエ2枚を追加して、余熱で混ぜ合わせる。
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- 8
鍋に水を1.5リットル入れる。トマト缶を追加。先程炒めた鶏肉と玉ねぎを追加する。
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- 9
強火で沸騰させる。沸騰したら中火で煮立たせながら、30分間煮込みます。
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- 10
火を止めて、カレー粉を小さじ一杯入れ、良く混ぜます。出来上がり！
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コツ・ポイント
- 灰汁は大量にでます、こまめに取り除いて下さい。
- 水はもっと少なくてもかまいません。お好みで調節して下さい。
- 鶏肉はざっと調味料をまぶして炒める感じです。肉全体に塗りこむ必要はありません。
- お好みで野菜を入れても良いです。
つくれぽ
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