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葱油と食べるラー油がミソ。彩り油そば。
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葱油と食べるラー油がミソ。彩り油そば。-レシピのメイン写真

葱油と食べるラー油がミソ。彩り油そば。

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ベーカー @cook_40133338

焼きそば麺の油そば第二弾。
食べるラー油に桜えびを混ぜてコクをプラス。
次の日がオフのときにどうぞ。

このレシピの生い立ち
人気があるラーメン屋さんで油そばをいただいたところ、食べるラー油らしきものに桜えびが混ざっていたので、思い出しながら作ってみました。

焼きそば麺の油そば第二弾。
食べるラー油に桜えびを混ぜてコクをプラス。
次の日がオフのときにどうぞ。

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葱油と食べるラー油がミソ。彩り油そば。

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焼きそば麺の油そば第二弾。
食べるラー油に桜えびを混ぜてコクをプラス。
次の日がオフのときにどうぞ。

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焼きそば麺の油そば第二弾。
食べるラー油に桜えびを混ぜてコクをプラス。
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材料

2人分
  • 焼きそば麺(ゆで) 2袋
  • 麺に絡めるタレ(1人あたり)
  • 葱油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • トッピング
  • ♦食べるラー油 大さじ2
  • ♦桜えび 大さじ1
  • 卵黄 2個
  • 青葱 適量
  • 水菜(葉っぱ部分) 適量
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作り方

  1. 1

    器に♦を入れて混ぜておく。
    どんぶり椀にタレの材料を入れ、よく混ぜておく。

    • 葱油と食べるラー油がミソ。彩り油そば。作り方1写真
  2. 2

    焼きそば麺は袋のまま耐熱皿に乗せ、レンジで加熱する。
    2袋で500W1分30秒、裏返して1分。熱々になったらOK。

  3. 3

    どんぶりに麺を入れ、タレとよく混ぜる。
    真ん中を少しくぼませ、卵黄を1個のせる。

  4. 4

    ♦を混ぜたラー油半分と青物を彩りよく盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

夏はレンチンした麺を冷水でしめてから作り方3へ。
焼きそば麺はほぐれにくいので、先にタレに絡めてからトッピングします。

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ベーカー
ベーカー @cook_40133338
2017/05/08 10:23に公開
健康に気を配りつつ、毎回の食事を楽しみたい。そんな思いでレシピを配信しています。
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このレシピのキーワード

油そば ねぎ 水菜 焼きそば サクラエビ めん 青ネギ 卵黄

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