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なすときゅうりのピリ辛炒め
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なすときゅうりのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

なすときゅうりのピリ辛炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal 塩分:0.6g 野菜量:85g
このレシピの生い立ち
平成29年度広報しばた7月3日号に掲載されたレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal 塩分:0.6g 野菜量:85g
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平成29年度広報しばた7月3日号に掲載されたレシピです。

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なすときゅうりのピリ辛炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:34kcal 塩分:0.6g 野菜量:85g
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平成29年度広報しばた7月3日号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • なす 4本(240g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • ごま油 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    なすときゅうりは洗い、3~4cmの細切りにする。★は合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れ炒める

  3. 3

    しんなりしたら、★を加えて汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

ピリッとした辛みとオイスターソースの旨みがなすときゅうりによく合います。生野菜としてサラダや和え物に使うことが多いきゅうりですが、炒めてもおいしくいただけます♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/07/03 01:13に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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炒めもの なす キュウリ 酒

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