【男子弁当】大根の皮きんぴらと塩レモン鮭
角田食堂 @cook_40178428
大根の皮って煮物する冬良く余るので副菜で日持ちするきんぴらに。鮭との相性が個人的に好きなので。
このレシピの生い立ち
週の始めは体調整えるべくいつもの定番お弁当で。忘年会シーズンを乗り切るランチを。
【男子弁当】大根の皮きんぴらと塩レモン鮭
大根の皮って煮物する冬良く余るので副菜で日持ちするきんぴらに。鮭との相性が個人的に好きなので。
このレシピの生い立ち
週の始めは体調整えるべくいつもの定番お弁当で。忘年会シーズンを乗り切るランチを。
作り方
- 1
①前日の準備
いわゆるあまり野菜群。大根の皮と人参を千切り。もやし水洗い。 -
- 2
①前日の準備〜続き〜
胡麻油で水分の多い順(もやし大根の皮人参)から炒める。★を混ぜておく。 -
- 3
しんなりしてきます
-
- 4
タレを投入して
-
- 5
タレの水分をよく絡めながら飛ばせば完成。冷めたら冷蔵庫にいれておやすみなさい。
-
- 6
②おかずを温める
前日に食べた煮込みと煮物を温めておく。フライパンにアルミを薄くオリーブオイルでひいて鮭をのせる。 -
- 7
③鮭を焼く
皮がカリっとやけたらひっくり返し酒を軽くふり塩レモンを皮目にこすりつけ反対にも火が通ったら火を消しホイル包み -
- 8
おかずを順番に盛り付け
完成 -
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