大根はいちょう切り、里芋は半分に切る。

熱した鍋に油を敷き、大根・里芋を入れ炒める。油がなじんだら豚バラも入れ色が変わるまで炒める。

そこに顆粒だし・砂糖・塩を入れ照りが出るまで炒める。照りが出たら、ひたひたになるくらいの水を入れ中火で煮る。

沸騰してきたらしょうゆを入れ、汁がなくなるまで煮込んで出来上がり。