5分でできる！油揚げの卵炒め
カナ15 @cook_40112306
油揚げ、卵、チンゲン菜、万能ねぎ、これさえあれば５分でもう一品！
このレシピの生い立ち
油揚げが余ってしまい、お弁当のおかずにあと１品、、というときに作りました。
5分でできる！油揚げの卵炒め
油揚げ、卵、チンゲン菜、万能ねぎ、これさえあれば５分でもう一品！
このレシピの生い立ち
油揚げが余ってしまい、お弁当のおかずにあと１品、、というときに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは１枚を８個の角切り、チンゲン菜・万能ねぎは約４㎝の長さに切る。
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- 2
卵をボールに割りほぐし、フライパンに油をひいて半熟に炒める。
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- 3
卵をボールに取り出す。
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- 4
２のﾌﾗｲﾊﾟﾝの油をふき取って、油をひかずに油揚げの両面にこんがり焼き目をつける。
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- 5
４にチンゲン菜、万能ねぎを加える。
-
- 6
中火で炒めチンゲン菜がしんなりしてきたら、火を弱めて調味料を全て入れ全体を混ぜる。
-
- 7
３の卵をﾌﾗｲﾊﾟﾝにもどす。全体をさっと混ぜてできあがり！
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コツ・ポイント
めんつゆの量はお好みで調整してください。お弁当などに入れる場合は濃いめに。お酒のおつまみなら薄目に…。 最後に卵を加えたらあまり混ぜると炒り卵がﾊﾞﾗﾊﾞﾗになるので、混ぜすぎないように。
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