じゃがいもをフライドポテトの形に切る。アク抜きは不要。

フライパンにじゃがいもと、揚げ物より少なめで炒め物より多めのオリーブオイルを一緒に入れて中火にかける。

シューシュー音がしてきたらステーキスパイスをかけてしばらく放置。じゃがいもの端の方に油が滲んできたら軽く混ぜる。

焦がし過ぎない様に時々かき混ぜて、全体に焼き色が付いたら出来上がり！