豚挽き団子のみぞれ小鍋立て
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
段々と寒さが増してきましたね。挽肉のお団子と白菜をフーフーしながら、大根おろしをたっぷりまぶした小鍋立てで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
一人で地味にキッチンで食べてみたら美味しかったので。
豚挽き団子のみぞれ小鍋立て
段々と寒さが増してきましたね。挽肉のお団子と白菜をフーフーしながら、大根おろしをたっぷりまぶした小鍋立てで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
一人で地味にキッチンで食べてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
まず挽肉に塩を良く練りこみます。粘りが出て来たら、残りの材料を全部入れて、良く混ぜ合わせます。
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- 2
バットなどに移してラップをして、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
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- 3
小さめの鍋に、ざく切りにした白菜を入れて、つゆの材料を全部入れます。
中火にかけて沸騰してきたら、弱火にします。 -
- 4
2 のお肉を、スプーンなどでバットの角を使いながら丸めたら、お鍋に入れていきます。マロニーもこの時入れます。
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- 5
少し隙間を開けて蓋をしたら、弱火で7~8分。最後に大根おろしを乗せて出来上がり。
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- 6
ポン酢などで頂きましょう。
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- 7
151215 材料の書き方に不備があったので、訂正しました。
済みません(T_T) - 8
161115 「みぞれ鍋（雪見鍋）」のカテゴリに掲載されました。
有難うございます！ -
- 9
170210 「小鍋」の人気検索でトップ10入りしました！
有難うございます。 -
コツ・ポイント
・最初はお肉とお塩だけで混ぜます。粘りが出て来たら、他の材料を入れましょう。
・小鍋立てですから、食材はあまり沢山入れない方が良いかと。
・丸くならなくても、適当でいいんです。
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