かぼちゃも美味しい「肉ぼちゃ」
あひる課長 @cook_40037706
ジャガイモならば「肉じゃが」。カボチャだから「肉ぼちゃ」。
かぼちゃもまた、美味しいです。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃがあったのですが、メニューに悩んだ僕。
「肉じゃががあるなら、肉ぼちゃがあってもイイだろう。」
と思い、ジャガイモ代わりに作ってみました。
かぼちゃも美味しい「肉ぼちゃ」
ジャガイモならば「肉じゃが」。カボチャだから「肉ぼちゃ」。
かぼちゃもまた、美味しいです。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃがあったのですが、メニューに悩んだ僕。
「肉じゃががあるなら、肉ぼちゃがあってもイイだろう。」
と思い、ジャガイモ代わりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラスライスは、適当にザクザク。玉ねぎは、くし形に。
かぼちゃは一口大に切ります。 - 2
かぼちゃを耐熱容器に入れ、めんつゆと酒、各大さじ1をふりかけてラップをし、500Wの電子レンジで、4〜5分チンします。
- 3
フライパンを中火で温め、ゴマ油を敷いて豚バラと玉ねぎを炒めます。
- 4
程よく炒めたら、残りのめんつゆと酒、砂糖、みりんを加えます。
- 5
豚バラにしっかり味がついたら、火を止めます。
かぼちゃを加えて、ざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃをチンして、固いようでしたら、更に1分程チンして、柔らかくしてください。
豚バラと玉ねぎ、かぼちゃを混ぜた後、しばらく置いておくと、味も馴染んでより美味しいかと思います。
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