簡単あんかけチャーハン
とにかく簡単！！
材料も少ないのでぱぱっと出来ます☆
このレシピの生い立ち
姉に食べたいと言われたので…
アプリでひらく作り方
- 1
☆チャーハンを作る。
ネギはみじん切りにしておき、チャーハン用の卵はといておく。 - 2
フライパンに油をひき、ネギ、干しエビ、シラス干しを中火で炒める。
- 3
ネギに少し焼き色が付いたら具材をフライパンの端に集めておく。
- 4
空いたところにチャーハン用の卵を流し、すぐにご飯を上にいれてパラパラになるまでひたすら炒める。
- 5
塩で味を整えたら深めの皿にお椀などで形を整えて入れておく。
- 6
☆あんかけを作る
沸騰したお湯に鶏がらスープの素を入れ、人参をピーラーで薄くしながら入れる。 - 7
醤油で味を整え、☆を入れとろみを付ける。
- 8
７を沸騰させながらといたあんかけ用の卵を少しずつ混ぜながら入れる。
- 9
５のまわりに作ったあんかけを流し入れ最後にお好みで白髪ネギをのせる。
コツ・ポイント
チャーハンはずっと根気強く炒めていると徐々にパラパラになります。
あんかけをなしで食べる場合は、塩のほかに醤油を足すといいですよ。
2013年2月25日
抜けていたご飯の分量を付け足しました。
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