キノコの炊き込みご飯★マイタケ＆シメジ♪

Name: キノコの炊き込みご飯★マイタケ＆シメジ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 300g(2合); マイタケ 40g; シメジ 40g; 人参 20g; 油揚げ 40g; 昆布 3g; しょうゆ 15g(小さじ2と1/2); 酒 10g(小さじ2); 水 360cc

埼玉県 @cook_40069270

油揚げと人参を加えたので、食感がいろいろと楽しめてGoodです♪
このレシピの生い立ち
加須市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「カジキマグロのソテーと炊き込みご飯の定食」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

キノコの炊き込みご飯★マイタケ＆シメジ♪

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

米 300g(2合)
マイタケ 40g
シメジ 40g
人参 20g
油揚げ 40g
昆布 3g
材料Ａ
しょうゆ 15g(小さじ2と1/2)
酒 10g(小さじ2)
水 360cc

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作り方

1

米は洗ってざるにあげ、水気を切る。
2

マイタケ、シメジは細かく小分けにする。
3

人参は、3～4cmの千切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、細切りにする。
4

炊飯器に1の米、材料Ａを入れ、昆布を米の中に埋める。
5

4に2、3を均等に広げるように乗せ、15分くらいおいてからスイッチを入れる。
6

炊き上がったら、15分くらい蒸らし、よくかき混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量25g、食塩相当量0.7g、エネルギー299kcal（1人分当たり）です。具材は大きさをそろえると、炊き上がった時に混ぜやすいです。

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埼玉県 @cook_40069270

2017/05/12 04:10に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじん酒まいたけコンブ油揚げ米

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