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育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き
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育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き-レシピのメイン写真

育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き

あっぷる147
あっぷる147 @cook_40073924

実家のおくらは育ちすぎて20㎝近くありました。見た目はいまいちですが、これなら美味しく食べられます(^u^)
このレシピの生い立ち
おくらがたくさん採れた時に、主人の母がよく作ると言って教えて下さったレシピです。

実家のおくらは育ちすぎて20㎝近くありました。見た目はいまいちですが、これなら美味しく食べられます(^u^)
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育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き

あっぷる147
あっぷる147 @cook_40073924

実家のおくらは育ちすぎて20㎝近くありました。見た目はいまいちですが、これなら美味しく食べられます(^u^)
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おくらがたくさん採れた時に、主人の母がよく作ると言って教えて下さったレシピです。

実家のおくらは育ちすぎて20㎝近くありました。見た目はいまいちですが、これなら美味しく食べられます(^u^)
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • おくら(今回は大きいもの) 7本
  • 白だし醤油 大1
  • 砂糖 小1
  • 塩 少々
  • ソース・醤油 お好みで
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    大きくなりすぎたおくら! 

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方1写真
  2. 2

    筋があるかなと思い、茹でました。

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方2写真
  3. 3

    冷めたら小さく切って。

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方3写真
  4. 4

    味をつけた卵と混ぜる。

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方4写真
  5. 5

    油を少ししいたフライパンにしゃもじですくって焼く。

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方5写真
  6. 6

    焼き色ついたらひっくり返す。

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方6写真
  7. 7

    両面焼けたら出来上がり!

    • 育ちすぎたおくらも大丈夫!おくらの卵焼き作り方7写真

コツ・ポイント

若くて軟らかいおくらなら、茹でなくてもおいしくできますよ。でも軟らかいのがお好みの方は茹でて下さい。
味は薄味ですので、お好みでソースやお醤油などを少しかけてもいいです。

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あっぷる147
あっぷる147 @cook_40073924
2012/08/15 11:39に公開
料理は田舎から貰った野菜を中心に、冷蔵庫の中と相談して、家族3人で夕食材料費一日500円を心がけていますが、この頃物価の高騰でなかなか大変です。夢のマイホームやっと完成!でも節約生活はこれからが本番です^^;頑張らないと!!
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このレシピのキーワード

卵焼き オクラ 卵

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