下ごしらえなし！簡単チキンカツ☆
takapu @cook_40029905
下味つけたり面倒なことはなし！切ってつけて揚げるだけでもやわらか～なチキンカツ、できますよ☆
このレシピの生い立ち
衣に牛乳を使って少しでもカルシウムを・・・と思ってやってみたら、卵を使わなくてもしっかりパン粉も付いて美味しくできました☆次の日でも柔らか。お弁当にもピッタリです☆
下ごしらえなし！簡単チキンカツ☆
下味つけたり面倒なことはなし！切ってつけて揚げるだけでもやわらか～なチキンカツ、できますよ☆
このレシピの生い立ち
衣に牛乳を使って少しでもカルシウムを・・・と思ってやってみたら、卵を使わなくてもしっかりパン粉も付いて美味しくできました☆次の日でも柔らか。お弁当にもピッタリです☆
作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を取り除き、繊維を断ち切るように薄く削ぎ切りにする。
- 2
牛乳を小麦粉をダマにならないように混ぜ合わせる。しっかり目に塩コショウを入れる。
- 3
２に、胸肉を投入し混ぜ合わせる。
- 4
あとは、パン粉をつけてカラリと油で揚げるだけ！出来上がりです。
コツ・ポイント
お肉は必ず、繊維を断ち切るように切ることと、塩コショウを多めに衣に入れることがポイント。薄切りなのですぐ揚がりますよ☆
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