鶏むね肉は分厚い所から包丁を入れて薄く広げ４等分程に切ります。

卵と水をボウルに入れてよく混ぜ合わせ 白だし 塩コショウ 小麦粉を入れて混ぜ合わせます。

塩コショウをまぶした鶏むね肉を２に入れてよくからませます。

蓋をして きつね色になったら 裏返して また蓋をして揚げて行きます。