お好みの野菜を薄切りにし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで軽く炒める。

めんつゆ:水=1:1で割ったものを注ぎ入れる。

つゆがｸﾂｸﾂしてきたら、うどんを投入。煮込みながら軽くほぐす。

つゆが半分くらいになり、野菜がｸﾀｸﾀになったら出来上がり。お好みで七味を振りかけても美味しい。