卵は割ってといて塩をひとつまみ入れて混ぜます

ベーコンは長いものはフライパンの大きさに合わせて切ってください。

卵焼き用のフライパン、もしくは20㎝位の小さいフライパンにオリーブ油を多めに入れて熱します

卵を半分流し入れ回りが固まるまで待ちます。アルミホイルなどで蓋をするといいですよ～

蓋をして弱火でそのまましばらく卵が固まるのを待ちます。

途中、フライ返しなどで真ん中を押してみて固まっていない卵液を端などに満遍なく行き届かせてなるべく平らにします。

※ベーコンが蓋になってるのでぎゅうぎゅう押しても大丈夫です

全体的に卵が固まったら裏返します。フライパンの縁までいっぱいなので一度お皿やまな板などに移してから返すと失敗なく簡単です

※かなり重いので十分気をつけて返してください。私はお皿に移しました…

卵が完全に固まったら完成です！

※更に小さく切ってピックやようじを刺せばオードブルにもぴったり♪お子さまも一口で食べられます‼