辛子明太子を使うのがおすすめです。無着色の明太子を使われる方は、仕上げに塩をまぶしてもいいですね。あと、じゃがいもの火の通りが気になる方は、じゃがいもを切った後レンジで2分ほど温めておいてもいいですよ☆