ヘルシー納豆パスタ☆夏野菜を使って
遅刻ぎりぎり @cook_40153083
冷蔵庫の中に残ってる夏野菜で具だくさんの納豆パスタを。とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
納豆好きなので納豆パスタを作ろうと思ったら、野菜室に夏野菜が残っていたので投入。具だくさんの満腹納豆パスタになりました。
ヘルシー納豆パスタ☆夏野菜を使って
冷蔵庫の中に残ってる夏野菜で具だくさんの納豆パスタを。とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
納豆好きなので納豆パスタを作ろうと思ったら、野菜室に夏野菜が残っていたので投入。具だくさんの満腹納豆パスタになりました。
作り方
- 1
お湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でます。
- 2
パスタを茹でてる間になすとズッキーニを半分に切り、さらに縦に2、3ミリくらいの薄切りにする。
- 3
切ったなすとズッキーニを皿に平らに並べて塩を少しふり、ラップをしてレンジで2分くらいチン♪
- 4
みょうがとねぎを千切りにしてボウルに入れる。
- 5
納豆もボウルに投入。納豆にたれとからしが付いてたらそれも入れる。
- 6
チンして柔らかくなったなすとズッキーニもボウルに入れる。
- 7
茹であがったパスタもボウルに入れ、めんつゆと味の素も入れて混ぜる。
- 8
皿にうつしてかいわれ大根をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニはいろんな大きさがあるので、大きいものは種があったら必ず取って。なすと同量になるくらいの大きさに切って使って下さい。めんつゆの量はお好みで調整してみて。味の素を入れると味が引き締まります。また、酢をほんの少し入れても美味しいです。
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