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餃子ハンバーグ
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餃子ハンバーグ-レシピのメイン写真

餃子ハンバーグ

jun120121
jun120121 @cook_40052162

片栗粉を入れずに皮で包めば普通の餃子です　キャベツのかわりに白菜でもおいしいです
このレシピの生い立ち
あまった餃子のあんを丸めて焼いたのが始まりです　餃子より評判がよかったので作りやすい分量を出してみました

片栗粉を入れずに皮で包めば普通の餃子です　キャベツのかわりに白菜でもおいしいです
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あまった餃子のあんを丸めて焼いたのが始まりです　餃子より評判がよかったので作りやすい分量を出してみました

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jun120121
jun120121 @cook_40052162

片栗粉を入れずに皮で包めば普通の餃子です　キャベツのかわりに白菜でもおいしいです
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あまった餃子のあんを丸めて焼いたのが始まりです　餃子より評判がよかったので作りやすい分量を出してみました

片栗粉を入れずに皮で包めば普通の餃子です　キャベツのかわりに白菜でもおいしいです
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ （白菜でも） 150g
  • 塩もみ用の塩 小さじ1/2
  • にら 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 細ねぎ 4～5本
  • 片栗粉 大さじ2.5
  • サラダ油 適量
  • しょうゆ 適量
  • 酢 適量
  • ラー油 適量
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 五香粉 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    キャベツを1cm弱に粗くきざんで塩もみ、10分おいた後水洗いせずそのままきつく水気を絞ります

    • 餃子ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    にら5mm幅、玉ねぎみじん切り、細ねぎ小口切りにします

    • 餃子ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉にオイスターソース以下の材料を混ぜ、よく練ります

    • 餃子ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    野菜と片栗粉を入れて軽く混ぜます　（水分が出てしまうのでまぜすぎないように）

    • 餃子ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    油をひいたフライパンでふたをしながら両面色よく焼きます

    • 餃子ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    しょうゆ、酢、ラー油をお好みで混ぜたたれをそえて完成です

    • 餃子ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツを粗めに切り、しゃきしゃきとした食感を残すのがポイントです

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2012/09/09 11:13に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

餃子 ハンバーグ ニラ 白菜 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 こねぎ 玉ねぎ

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