焼肉のタレの材料を全て合わせてさっと沸騰させる

粗熱が取れたら、熱湯消毒した瓶に入れる。こうするとかなり日持ちします

もやしは蒸篭で2～3分蒸す。この量で5袋分です！
面倒ですが、ヒゲ根を取ると旨さ倍増！

他の野菜も食べやすい大きさに切って蒸篭で4～5分蒸す。写真はキャベツ1/2玉、茄子5本、ピーマン5個、人参1/2本

火が通りにくい鶏肉は予め焼いておきます。軽く塩胡椒して皮を下にして中火で8分、ひっくり返して2分焼くと皮がパリパリに！

牛肉は普通に盛り付けて、焼きたてを！

焼肉のタレはそのままでも美味しいですが、大根おろしや果物のすりおろしと合わせると更に美味しいです！