牛肉に●の醤油、酒、片栗粉を順に揉み込む。
調味料◎は合わせておく。

玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。

卵を割りほぐし、△を混ぜ、油を熱したフライパンでふんわりと炒め、一旦取り出す。

フライパンに油を足し、牛肉、玉ねぎ、ほうれん草の順に炒めていき、卵を戻し入れ、◎を加えて味付けし、ゴマ油を回し入れる。