きんぴらごぼうの残りを粗く刻む。

フードプロセッサーにムネ肉、豆腐、片栗粉、塩・こしょうを入れまぜる。
フードプロセッサーがない場合はボウルでまぜる。

ボウルに取り出しきんぴらごぼうをまぜる。
熱したフライパンに油をしき、スプーンでタネを落とし平にする。

焼いてる最中に★の材料をまぜておく。
両面焼き、火が通ったら★を入れ、フライパンを振りながら絡めて出来上がり。