鶏むね肉のトマト炒め
われも香 @cook_40073227
簡単美味しい炒め物です。
旬のトマトとブロッコリーでボリームたっぷり。
このレシピの生い立ち
普段良く使うむね肉を、フレッシュトマトでサッパリ味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りそぎ切りにして軽く塩を降る。☆印の粉を合わせる。ブロッコリーを小房に分け少し硬めに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し１の鶏肉に☆印の粉をまぶし両面をこんがり焼く。
- 3
２にトマトとブロッコリーを入れ強火でさっと炒める。最後にしょう油を回し入れ、粉チーズを振りかける。
コツ・ポイント
鶏肉はそぎ切りなので以外と早く火は通ります。
気になる場合はフタをして蒸し焼きにします。
トマトは大きさによってカットする。
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