牛肉をビニール袋に入れ、塩、コショウ、カレー粉を加え、口を閉じて全体に良くまぶしつけます。　

薄力粉を加えて口を閉じ、まぶしつけます。

温めたフライパンにバター小さじ2を溶かし、牛肉の表面をこんがりするまで中火で焼き色をつけ、圧力鍋に移します。　

同じフライパンにバター小さじ1を足し、にんにく、しょうが、薄切りにした玉ねぎを少し色付くまで炒めます。

圧力鍋に移し、水、トマト、を加え蓋をして加圧。10分加圧したらそのまま圧が下がるまで待ちます。　

味噌と醤油、ケチャップ、ソース等で味を調えます。お好みでカレー粉も足してください。

ほぐしたきのこを加えます。（今回は舞茸、しめじ、マッシュルームを使いました）　　

ごはん、茹で玉子、茹でたブロッコリーを添えて。