クリスマスの林檎とさつまいものタルト
Happiness Kitchen @cook_40117601
甘さ控え目のタルトです。お星様を飾ってクリスマスのデザートにしました
このレシピの生い立ち
クリスマスに、可愛いデザートを作りたくて。
クリスマスの林檎とさつまいものタルト
甘さ控え目のタルトです。お星様を飾ってクリスマスのデザートにしました
このレシピの生い立ち
クリスマスに、可愛いデザートを作りたくて。
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- 1
タルト生地はID18921089です
今回は倍量使用しています。
- 2
林檎とさつまいもは同じくらいの大きさにカットする。りんごは、砂糖を混ぜておく。さつまいもは水にさらしておく。
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- 3
さつまいもをフライパンに入れ、水をひたひたくらい入れて蓋をして火を通す。
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- 4
りんごを入れて、水分が無くなるまで引き続き火にかける
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- 5
水分がなくなったら、バターを入れて艶を出すように絡める
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- 6
タルト生地を5ミリ程の厚さに伸ばし、型にひく。残りは、星と月で型抜きする。一つのタルトに、星5個、月1個
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- 7
さつまいもとりんごをバランスよく入れる。真ん中が高くなるように。
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- 8
星と月を飾る。星の端が重なるように並べる。月も星と繋がるように並べる。卵液をハケでぬる(タルト生地で余った分)
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- 9
190℃で余熱したオーブンで20分程、焼き目がつくまで焼く。冷めたら型から外し、粉砂糖をふる
コツ・ポイント
さつまいもとりんご煮は、きちんと水分を飛ばすと、タルト生地はパリッと焼けます。型抜きは、星だけではなく、お花や動物でも可愛いです
つくれぽ
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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