にんじんと大根はそれぞれ皮をむき、3～4cm長さの千切りにする。ゆで卵は、粗みじん切りにする。

ボウルに【A】をすべて入れてよく混ぜ、にんじんと大根、ゆで卵を加えてしっかり和え、冷蔵庫で冷やす。

食べるときに、黒コショウ、パセリを振り、完成。