青森県産マコガレイの昆布締めです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県ではマコガレイを煮付けで食べることが多いですが、新鮮なものは刺身で食べると最高です。
今回は一手間かけて昆布締めに仕立ててみました。