超簡単！ＨＭでふわふわマフィン！
くまめし @cook_40068109
ホットケーキミックスで、バター不使用の簡単なマフィンが食べたいと思い、作ってみました。ふわふわで上品な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来るけど、お正月でお店が開いていない！
マドレーヌは好きだけど、バターで作ると重いし溶かすのが大変。マフィンもバターを使うと面倒！
・・・と、いうわけで、生クリーム使用で、混ぜるだけの超簡単なマフィンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て混ぜ、オーブンを180度（火力が弱いオーブンなら190度）で余熱します。
- 2
バターかマーガリン（分量外）を塗った型に、生地を６～７分くらい注ぎ、オーブンで15分（膨らむので、入れ過ぎないように！）
- 3
焼き上がったら型から出して冷まします。 小麦色になるまで焼くとふんわり、白っぽいとシットリですので、焼き加減はお好みで！
-
- 4
※写真の型は、直径3cmくらいの小さいシリコン型です。このサイズだと、14分で、ふわふわに焼き上がります。
- 5
※バターで作る生地よりも水分多めです。
大きい型で焼いた場合は食べる前にレンジで軽く温めると、ふわふわ感が増します。
コツ・ポイント
バター使用の生地と比べて、しっとり・ふわふわになります（シットリに仕上げるか、ふわふわに仕上げるかは焼き加減で調整してみて下さい）。
なお、甘さ控えめのレシピなので、お好みで砂糖やハチミツを増やしてみて下さい。
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