冷し親子うどん
夏バテして食欲がわかない時でも食べやすいかと！
このレシピの生い立ち
暑い時期にさっと作れてさっと食べれるものを作りたかったから。
作り方
- 1
うどんを袋に表示してある時間だけ茹で、茹であがったら水にさらし冷やしておく。
- 2
鶏肉を一口大に切り塩コショウをして下味をつける。
- 3
浅めの皿に’２’を広げる。少量の水を入れラップをかけて600wで2分加熱し鶏を蒸す。
- 4
トマトを６or８等分、玉ねぎは薄くスライスして辛みを抜くため水にさらしておく。
- 5
’１’’３’’４’を盛り付け、麺つゆを回しかけ、卵を割りもみ海苔を振り掛けて完成。
コツ・ポイント
’1’の作業を先にやっておくとスムーズに進みます。
冷やしておくことでおいしく食べれます。
大根おろしをかけてもおいしいかと。
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