ゼラチンを水に振り入れてレンジ600ｗに30秒かけ煮溶かす。

お好みのコーヒーを作る。インスタントでも（笑）
砂糖を加える場合はここで入れます。

ミキサーにコーヒー、おから、１のゼラチンを入れて３０秒ほどかける。

冷蔵庫でよく冷やす。

おから部分はしっとりスポンジケーキみたいになるので言われないと分からないようです。
おからスポンジは偶然の発見でした。

ブラックコーヒーで作った場合は、お好みで黒蜜や、蜂蜜、練乳、アイスクリームなどをかけていただきます。