作り方
- 1
ほうれん草をゆでて水にさらし、水分を絞る。
- 2
ほうれん草を5センチくらいに切り、もう一度水気を絞る。
- 3
ほうれん草の葉を開くようにして全体をほぐし、塩と胡椒を手で混ぜる。
- 4
最後にごま油を一回しかけ、手で混ぜる。
すぐに食べてもいいが、冷蔵庫で寝かせてから食べてもおいしい。
コツ・ポイント
塩、胡椒、ごま油を手で混ぜるのがポイントといえばポイント。味がやさしくなじみます。
同じようにして、もやしで作ってもおいしいです。
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