玄米トマトリゾット
むちmuchiko @cook_40086990
玄米を使って、低カロリーだけど腹持ちよい♫暑い夏にもぴったりな健康ごはん
このレシピの生い立ち
10年程前にTarazanに載っていたレシピを参考に、いつも家にある物や好きな物に変更して、むちこ流の健康リゾットの出来上がり。食欲が落ちる暑い夏によく作るレシピです。
玄米トマトリゾット
玄米を使って、低カロリーだけど腹持ちよい♫暑い夏にもぴったりな健康ごはん
このレシピの生い立ち
10年程前にTarazanに載っていたレシピを参考に、いつも家にある物や好きな物に変更して、むちこ流の健康リゾットの出来上がり。食欲が落ちる暑い夏によく作るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにし玉ねぎを、オリーブオイル（大さじ2位）で半透明位迄中火で炒める。
- 2
炒めた玉ねぎに玄米を足して、玄米全体にオイルがコートする様に炒める。
-
- 3
チキンブロス、又はコンソメをお湯でといた物を1/2カップずつ加え、各4〜6分程弱火で炒め煮る。煮ている間にトマトをカット
- 4
玄米がふっくらしてくる迄ブロスを足し、好みの固さになったら、ゴマとチーズを加えて混ぜる。
-
- 5
今回は、粒子の細かいパルメザン使用。ゴマとチーズの分量はお好みで。よく混ぜたら、トマトを加え、お皿に盛ったら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
行程3のチキンブロスは、コンソメをお湯で溶いた物でも、コンソメで味付けをしてから、お湯を足しても結構です。トマトを全体に加えてから、飾り用のトマトも載せると綺麗かな。今回は、パルメザンが足りず、フェタをトッピングしました。
つくれぽ
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