まず、小松菜をレンジで1分間チンします。

ここで、オーブンを余熱で180℃に温めておきます。

ミキサーで小松菜と豆乳50ccをミキシングします。

卵白を取り出し、泡立て器で泡立てます。

泡立った卵白に砂糖大さじ1杯入れます。

卵黄にサラダ油30ccと砂糖大さじ1杯を入れて、少し白っぽくなるまで混ぜます。

工程2と5を混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
それを工程3に入れてボウルを回しながら縦に混ぜます。

混ぜたものをお好みの容器に入れます。

画像は小さなカップですが、シフォンケーキの器でもOKです。

オーブンで180℃で30分焼いたら出来上がり！